لماذا يحتاج جسمك إلى الفيتامينات والمعادن؟
الفيتامينات والمعادن ، والمعروفة أيضًا باسم المغذيات الدقيقة ، هي عناصر مغذية توجد بكميات صغيرة في نظامنا الغذائي. هذه العناصر الغذائية ضرورية لجسمنا لكي يعمل بشكل صحيح. هذا يعني أن أجسامنا غير قادرة على صنع جميع الفيتامينات والمعادن بنفسها ، لكن علينا الحصول عليها من نظامنا الغذائي. هذا هو السبب في أنه من المهم ليس فقط تناول ما يكفي من الطعام ولكن أيضًا متنوع.
ما هي الفيتامينات و المعادن؟
الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة لا غنى عنها لجسم يعمل بشكل جيد. إنها تساعد في إنتاج الهرمونات والإنزيمات ، وتحافظ على استقرار طاقتك وتضمن المقاومة المثلى والتمثيل الغذائي. تلعب هذه العناصر الغذائية أيضًا دورًا مهمًا في الأداء السليم لعضلاتنا ، والنمو الطبيعي والتطور. الفرق بين الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة هو الكمية التي يحتاجها الجسم من كل منها على أساس يومي.
بعض الأمثلة على الفيتامينات هي: أ ، د ، هـ ، ك. هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ، وبالتالي توجد عادة في المنتجات التي تحتوي على دهون ، مثل الزبدة. الفيتامينات B و C قابلة للذوبان في الماء فقط وتوجد بشكل أساسي في الفواكه والخضروات
من أمثلة المعادن: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور.
بعض الأمثلة على العناصر النزرة هي: اليود والنحاس والزنك والسيلينيوم. غالبًا ما توجد هذه العناصر الغذائية في الخبز والمكسرات ومنتجات الألبان.
كم تحتاج يوميا؟
عادة ما يتم تحديد كمية المغذيات الدقيقة التي نحتاجها كل يوم بالملليغرام (ملغ) والميكروغرام (ميكروغرام أو ميكروغرام). على الرغم من أننا نحتاج فقط إلى كميات صغيرة ، إلا أن هذه العناصر الغذائية الصغيرة لا غنى عنها وتلعب دورًا مهمًا لجميع أنواع العمليات في أجسامنا. لذلك يمكنك القول أن الفيتامينات والمعادن هي الأبطال الخارقين في أجسامنا.
كيف يمتص جسمك هذا؟
كما أخبرتك للتو ، نحتاج إلى الحصول على معظم الفيتامينات والمعادن من نظامنا الغذائي. ومع ذلك ، فإن الفيتامينات D و K هي الاستثناء من ذلك. ينتج فيتامين د عن طريق الجلد تحت تأثير أشعة الشمس ويمكن إنتاج فيتامين ك بكميات صغيرة جدًا في الأمعاء ، بشرط أن يكون لديك فلورا معوية صحية.
يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن التي نتناولها مع طعامنا من خلال الأمعاء الدقيقة. هناك يمر عبر جدار الأمعاء إلى مجرى الدم ، حيث ينتهي به الأمر في المكان المناسب في الجسم بمساعدة الإنزيمات.
نقص الفيتامينات والمعادن
إذا كنا نأكل القليل جدًا أو من جانب واحد ، أو نعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي و / أو مرض آخر ، فإننا نخاطر بعدم الحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن. على المدى القصير ، لا يسبب هذا ضررًا يذكر ، ويقطع جسمك شوطًا طويلاً مع الاحتياطيات. إذا حصلنا على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية على المدى الطويل ، فقد يكون لذلك عواقب سلبية على صحتنا. على سبيل المثال ، فكر في ضعف المقاومة والاكتئاب والتعب. لهذا السبب من المهم الحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن كل يوم. بهذه الطريقة تقوي جهاز المناعة لديك ، تشعر بالرضا عن نفسك ولديك طاقة كافية.
إذا كنت غالبًا متعبًا أو إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن الحكمة إلقاء نظرة فاحصة على نظامك الغذائي. يحتوي النظام الغذائي الصحي ، حسب "مبادئ توجيهية من أجل نظام غذائي جيد "لمجلس الصحة ، ما لا يقل عن 250 جرامًا من الخضار ووجبتين من الفاكهة يوميًا يوميًا.
من البحث "مسح استهلاك الغذاء" من RIVM ، أن الهولنديين في كثير من الأحيان لا يستوفون معيار الكمية الموصى بها من العناصر الغذائية. يمكن أن يكون لهذا تأثير كبير على استقلاب الطاقة ، مما يجعلك تشعر "بالتعب كثيرًا".
كيف يمكنك منع النقص؟
الجواب في الواقع بسيط للغاية: اختر طعامًا طبيعيًا ومنتجات غير مصنعة وطازجة وتناول أقل عدد ممكن من الوجبات الجاهزة ، ولا تطبخ من العبوات والأكياس. تأكد من تناول بعض الخضار مع كل وجبة للحصول على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك.
هل لديك مشكلة مع هذا أو تريد التأكد من حصولك على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن يوميًا ، جربنا عبوة فيتامين يومية.
نصيحة: ابدأ يومك بقطعة من الفاكهة وحفنة من المكسرات أو عصير أخضر لذيذ. الآن تحصل على الكثير من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية بحيث يكون لديك ما يكفي من الطاقة لبدء اليوم وتقليل الحاجة إلى الشم.